即便在疫情冲击的2020年，波兰啤酒业依旧展现出强劲韧性，不仅保持蓬勃发展态势，更创造了高额附加值，成为波兰食品工业领域的重要增长极。近年来，伴随波兰啤酒出口量的持续攀升与本土啤酒厂数量的稳步增长，波兰啤酒产业的全球影响力不断提升。作为波兰啤酒领域的核心盛会，展会将汇聚全球啤酒生产商、设备供应商、经销商等全产业链从业者，通过产品展示、技术交流与商贸对接，助力参展方把握波兰啤酒市场的增长红利，进一步拓展国内外业务版图，为波兰啤酒业的持续繁荣注入新动能。

1. 啤酒生产技术及设备

•核心技术：麦芽粉碎系统（精准控制粉碎度，提升出糖率）、糖化设备（多段控温糖化罐，适配不同风格啤酒糖化工艺）、酒液过滤系统（硅藻土过滤与膜过滤结合，保障酒液澄清度）；

•配套设备：小型精酿啤酒生产线（模块化设计，占地小、投产快，适配精酿工坊）、大型规模化酿造设备（连续式生产，日产可达千升以上，满足量产需求）。

2. 发酵技术和设备

•创新技术：低温缓慢发酵工艺（延长发酵周期，赋予啤酒醇厚口感）、纯种酵母发酵技术（定制化酵母菌株，突出啤酒独特风味，如果香、酯香）；

•专用设备：锥形发酵罐（带冷却夹套，精准控制发酵温度）、压力发酵系统（适配高酒精度啤酒酿造，缩短发酵时间）。

3. 啤酒厂生产管理体系

•核心方案：生产计划管理系统（智能排产，平衡各环节产能）、设备运维管理模块（实时监测设备状态，预警故障并推送维修方案）；

•配套服务：ISO 22000食品安全管理体系落地指导、精益生产咨询（减少生产浪费，提升人均产值），适配中小型精酿厂与大型啤酒企业。

4. 酿造生产过程的自动化和控制

•自动化系统：PLC中央控制系统（集中管控糖化、发酵、过滤等环节参数，误差≤±0.5℃）、智能传感器网络（实时采集温度、压力、糖度等数据，自动上传至管理平台）；

•控制技术：远程操控功能（支持手机/电脑端调整生产参数，实现无人化车间管理）、自适应调节系统（根据原料特性自动优化工艺参数，保障批次稳定性）。

5. 装瓶线及巴氏杀菌技术

•装瓶线设备：全自动洗瓶机（高压喷淋+化学清洗，洗净率达99.9%）、高速灌装机（适配玻璃瓶、PET瓶，灌装精度≤±1ml，产能可达1.2万瓶/小时）；

•巴氏杀菌技术：隧道式巴氏杀菌机（精准控制温度与时间，杀灭杂菌同时保留啤酒风味）、瞬时超高温杀菌设备（短时间高温处理，适配不耐长时间加热的特种啤酒）。

6. 质量监控系统

•检测技术：在线糖度检测仪（实时监测糖化、发酵过程糖度变化）、酒精度快速分析仪（无需取样，直接在线检测，结果即时显示）；

•监控设备：成品酒微生物检测系统（快速检测菌落总数，检测时间缩短至1小时内）、包装密封性检测装置（负压检测法，精准识别漏瓶，避免酒液变质）。